Menu del Huerto

Especialidades

Bandeja Muisca

Ingredientes.

Frijol, tomate cherry, maíz tierno, arepitas de maíz, pepino en julianas y acelga.

Se acompaña con crema de verdura, bebida, fruta criolla picada y postre.

PLATO ANCESTRAL

Suque Zacoca

Suque = Mazamorra, Sopa espesa.

Zacoca = De la mañana.

Una tipica sopa muisca Muisca muy energetica y proteica.

Ingredientes.

Garbanzo, chuguas, ceitan y papa criolla en salsa de pimiento amarillo.

Papa al Horno y Tofu

Ingredientes.

Papa, tofu con cúrcuma y brócoli en salsa de naranja.

Berenjenas al Tomatillo

Ingredientes.

Berenjena orgánica, tomatillos asados y queso de búfala fundido al horno.

Berenjenas Asadas

Ingredientes.

Berenjena del Huerto asada con tomatillo y garbanzo en cama de verduras frescas. Esto es proteína pura.erenjena orgánica, tomatillos asados y queso de búfala fundido al horno.

RECETA DE LA CASA

Ensalada Mandala

Ingredientes.

Camote asado, rábano de sandía, germinado de alfalfa, garbanzo , tomatillo, aguacate y coles en cama de lechuga y bañados con salsa de la casa.

RECETA GANADORA

Mediterránea

Ingredientes.

Aceitunas, tomatillos asados, garbanzo, tofu y apio con cebolla roja.

Espaguetis Fiesta

Ingredientes.

Frijol mini rojo, pimiento asado, tomatillo y cubos de acelga en salsa de naranja.

RECETA DE LA CASA

Peregrino a La Mandala

Ingredientes.

Arroz frito, plátano asado, brochetas de pimiento y brócoli.

Smoothies
Smoothies
Desayunos
Desayunos
Comida Ancestral
Comida Ancestral
Deliciosas Recetas
Deliciosas Recetas
Gastronomía sin Muerte
Gastronomía sin Muerte
Versiones Vegetarianas
Versiones Vegetarianas

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