Especialidades
Bandeja Muisca
Ingredientes.
Frijol, tomate cherry, maíz tierno, arepitas de maíz, pepino en julianas y acelga.
Se acompaña con crema de verdura, bebida, fruta criolla picada y postre.
$18500
PLATO ANCESTRAL
Suque Zacoca
Suque = Mazamorra, Sopa espesa.
Zacoca = De la mañana.
Una tipica sopa muisca Muisca muy energetica y proteica.
Ingredientes.
Garbanzo, chuguas, ceitan y papa criolla en salsa de pimiento amarillo.
$13500
Papa al Horno y Tofu
Ingredientes.
Papa, tofu con cúrcuma y brócoli en salsa de naranja.
$9500
Berenjenas al Tomatillo
Ingredientes.
Berenjena orgánica, tomatillos asados y queso de búfala fundido al horno.
$8500
Berenjenas Asadas
Ingredientes.
Berenjena del Huerto asada con tomatillo y garbanzo en cama de verduras frescas. Esto es proteína pura.erenjena orgánica, tomatillos asados y queso de búfala fundido al horno.
$10500
RECETA DE LA CASA
Ensalada Mandala
Ingredientes.
Camote asado, rábano de sandía, germinado de alfalfa, garbanzo , tomatillo, aguacate y coles en cama de lechuga y bañados con salsa de la casa.
$14500
RECETA GANADORA
Mediterránea
Ingredientes.
Aceitunas, tomatillos asados, garbanzo, tofu y apio con cebolla roja.
$13500
Espaguetis Fiesta
Ingredientes.
Frijol mini rojo, pimiento asado, tomatillo y cubos de acelga en salsa de naranja.
$12000
RECETA DE LA CASA
Peregrino a La Mandala
Ingredientes.
Arroz frito, plátano asado, brochetas de pimiento y brócoli.
$14500
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