Restaurante VEGETARIANO MANDALA | Menú del día (copy)

-Comida Vegetariana Ancestral-

Menú de la Casa

ESPECIALIDADES

NombreDescripciónCategoríaPrecio
Bandeja MuiscaFrijol, tomate cherry, maíz tierno, arepitas de maíz, pepino en julianas y acelga. Se acompaña con crema de verdura, bebida, fruta criolla picada y postre.Vegano$15.500
Berenjenas al TomatilloBerenjena orgánica, tomatillos asados y queso de búfala fundido al horno.Vegano$8500
Berenjenas AsadasBerenjena del Huerto asada con tomatillo y garbanzo en cama de verduras frescas. Esto es proteína pura.Vegano$9500
Ensalada MandalaCamote asado, rábano de sandía, germinado de alfalfa, garbanzo, tomatillo, aguacate y coles en cama de lechuga y bañados con salsa de la casa.Vegano$14500
Ensalada MediterráneaAceitunas, tomatillos asados, garbanzo, tofu y apio con cebolla roja.Vegano$13500 C/U
Espaguetis FiestaFrijol mini rojo, pimiento asado, tomatillo y cubos de acelga en salsa de naranja.Vegano$9500
Pasta Al HornoPasta, espinaca y berenjena en salsa de pimientos.Vegano$8500
Frijol MandalaFrijol de cultivo orgánico, maíz, tomatillos, ceitan y aguacate.Vegano$11500
Suque Chisacá* Garbanzo, chuguas, ceitan y papa criolla en salsa de pimiento amarillo.Vegetariano$11500
Espaguetis FiestaPapa, tofu con cúrcuma y brócoli en salsa de naranja.Vegano$9500
Peregrino al MandalaArroz frito, plátano asado, brochetas de pimiento y brócoli.Vegano$14500

*Suque Chisacá. Palabras del Muisca. Alimento Preparado que es tan bueno que sirve como medicina.

SMOOTHIES

NombreDescripciónCategoríaPrecio
Luna LlenaPotaje nutritivo de Avena, chía, maní molido, banano, fruto rojo y arándano en equilibrio perfectoVegano$12.500
FotosíntesisKiwi, naranja, semillas de girasol, albahaca, menta y apio en perfecta armonia.Vegano$10500
EquilibrioPlatillo 1. Granola natural, avena cremosa con maní, coco y banano en balance armonioso. Platillo 2. Granola natural, avena cremosa con remolacha, quinua y banano en balance armonioso. La bebida es: Opción 1. Batido en leche soja y banano. Opción 2. Batido en leche de almendras y banano. Opción 3. Batido en leche de coco y banano.Vegano$12500 y $22500
Gran MandalaUn mezcla única de col rizada, rúcula, bayas, naranjas, menta, jengibre, semillas de chía, miel.Vegano$13500
Amor PropioOPCIONES. Opción 1. Batido en leche soja o avena, banano y granola. Opción 2. Batido en leche de almendras, crema de coco, avena y manzana. Opción 3. Batido en leche de avena o arroz, duraznos dulces y granola.Vegano$10500 C/U
Al AlbaUna mezcla energética y balanceada: Fresa en leche de avena y coco, trozos de fruta, hierbabuena y chía.Vegano$10500
CordilleraLimón, pepino, hierbabuena y espinaca, en construcción proteica.Vegano$10500
ClorofilaKiwi, pepino, hierbabuena y agua mineral, en balance armonioso.Vegano$10500
Buen DiaMezcla balanceada de: Yogurt casero (leche de vaca), almíbar de frutos rojos, avena tostada y fresas. Con mucho amor de la abuela Clara.Vegetariano$10500
Agua SantaUna mezcla energética y balanceada: Arándanos y manzana en jugo de naranjaVegano$12500
VitalidadArándano, frambuesa, manzana, pepino dulce y granola en cama de leche de avena y mora. Pura vidaVegano$12500

LICUADOS & JUGOS

NombreDescripciónCategoríaPrecio
Jugo de PiñaSin azúcar añadida y un toque de hierbabuenaVegano$4.500
Tomate de árbolSin Azúcar añadida. Fruta de cultivo orgánicoVegano$4500
Jugo de MoraMoras silvestres sin azúcar adicionalVegano$4500
Jugo de LuloLulo de las montañasVegano$4500

COMIDAS RAPIDAS

NombreDescripciónCategoríaPrecio
HamburganesaProteína de Humus, rugula, tomate, pepino y cebolla en cama de pan ligeroVegano$14.500
Sloppy Joes de LentejaLenteja, zanahoria, pimientos ahumados y pan ligero.Vegano$14500
Rollos AgridulcesMantequilla de maní, manzana, cereal en baño cítrico y cama de tortilla integral.Vegano$10500
Pizza de EspinacaTres quesos, espinaca y tomate en pan de harina integral.Vegano$20500 4 porciones
Hamburguesa MandalaProteína de Falafel, zuccini, lechuga, aguacate y tomate caramelizado en cama de pan ligero de ajonjolíVegano$14500 C/U
Sloppy Joes de FrijolFrijoles blancos, pimiento ahumado y pan multicereal.Vegano$14500
Sándwich queso y peraPera y queso en pan integral tostadoVegano$6500